7、锅中滴一两滴油，然后把串好的牙签肉放进去，用小火煎熟。
8、加入提前调好的调料汁儿，大火烧开收汁儿。
9、出锅装盘。
方法三
主料
猪肉300克。
调料
色拉油适量，食盐适量，生抽适量，淀粉少许，花椒粉适量，孜然适量，辣椒粉适量。
做法
1.肉切合适大小的块。
2.加生抽，盐，花椒粉用手抓匀，腌制30分钟。
3.然后加入淀粉拌匀，用牙签串起。炸锅里热油。
4.约7-8成热时，放入串好肉中火炸至外表微黄。
5.捞出放在吸油纸上吸一下油，然后撒上孜然粉和辣椒粉即可。
方法四
主料
猪里脊肉300g ，辅料白糖4g，盐5g，料酒6g，淀粉3g，酱油6g，烤肉料25g。
步骤
1.准备好主要材料。
2.牙签数根，用开水烫下。
3.将里脊肉洗净后切成小块，加入上述调料。(除淀粉外)
4.充分搅拌均匀后腌渍15分钟左右入味。
5.腌渍好后再加入少许淀粉，搅拌均匀。
6.用牙签串起来。
7.锅内油烧热后，把肉串放入炸。
8.炸至肉的表变稍稍变黄即可捞出控油。
结语：以上就是三九养生堂为你介绍的牙签肉的做法，对于喜欢吃牙签肉的人来说，真是极好的。看了上面说的羊腿的做法大全以及猪肉的做法，心动的话就赶快去试试。为家人做一盘香喷喷的牙签肉吧，多点健康多点爱。
