酸奶蛋糕 吃它体验贵族的味道(2)

  3、烤盘中加的是凉水,我也加过热水,两种烤出来好象差别不大呢。

  不同的油做出来的酸奶蛋糕

  1、我自己感觉大的不同就是,用玉米油做出来的感觉更轻盈,用小熊的话来说,就象没吃一样。

  2、黄油版的更象轻乳酪蛋糕,特别是冷藏后。

  3、小熊说用玉米油做出来的酸奶的感觉重一些,这个我倒没怎么注意。总之呢,两款味道都不错,不同尝试哦。

  方法四

  材料

  酸奶100克,淡奶油20ML,鸡蛋3个,低筋面粉30克,玉米淀粉15克,白糖50克。

  制作步骤

  1.酸奶从冰箱取邮放置到常温后与液态的黄油混合,搅拌到均匀无颗粒状。

  2.倒入淡奶油搅拌均匀。

  3.加入蛋黄搅拌均匀。

  4.低粉+玉米淀粉混合过筛后加入。

  5.搅拌至完全无颗粒,成酸奶蛋黄糊。

  6.另取一盆,分次加入白糖。

  7.打发蛋白液,至抬起打蛋器上部呈略弯弧度,盆中有一鱼钩状弯钩即可。

  8.取1/3蛋白糊,加入酸奶糊中,用切拌的手法混合均匀。

  9.将混合好的酸奶糊全部倒入蛋白盆内,从边缘往下切拌均匀,成蛋糕液。

  10.拌好的蛋糕液倒入锡纸包裹好的模具中,大力磕两下排气。

  11.蛋糕模放在烤盘上,烤盘里倒入热水,一起入预热好的烤箱中。

  12.中层,上下火,160度60分钟。

  13.新鲜出炉的酸奶蛋糕,圆圆胖胖的,很可爱吧。

  结语:以上就是三九养生堂为您介绍的酸奶蛋糕,你们都明白了吧。这对于喜欢吃酸奶蛋糕的人来说,真是极好的。看了上面说的蛋糕的做法大全以及怎么做蛋糕,心动的话就赶快去试试,一定能做出美味可口的酸奶蛋糕。

怎么做蛋糕 蛋糕的做法大全 酸奶蛋糕 
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