6.放入一匙郫县豆瓣酱炒出香味。
7.放入煸熟的茄条翻炒。
8.放入少许料酒翻炒。
9.调入适量盐和鸡精翻炒均匀。
10.放入韭菜花翻炒断生即可出锅。
韭菜花炒火培鱼
食材
火焙鱼200g、韭菜花100g、姜蒜适量、豆豉适量、泰辣少许、油5g、盐4g、烤肉粉5g、蒸鱼豉油5ml。
步骤
1.火焙鱼洗净，沥水待用。
2.韭菜花洗净，去老根，切5cm长段待用。
3.豆豉泡发，姜蒜切米，泰拉洗净待用。
4.坐锅起大油，下火焙鱼炸香，捞出沥油待用。
5.坐锅起油，下豆豉、姜蒜、泰辣炒香。
6.下韭菜花，翻炒1分钟。
7.下火焙鱼，撒味精、盐，翻炒1分钟。
8.撒烤肉粉，淋蒸鱼豉油，翻炒出香，韭菜花炒火培鱼起锅装盘即可。
小贴士
1.火焙鱼分很多种，含盐量不一样，事先要尝试火焙鱼的咸淡，再根据实际情况增减味椒盐的用量。
2.韭菜花易熟，只需要短时间翻炒。
韭菜花炒河虾
食材
河虾150g、韭菜花100g、油适量、盐适量、水适量、蒜适量、蚝油适量、糖适量。
步骤
1.韭菜花洗干净切成段。
2.锅里倒水烧开，倒点油，将韭菜花焯烫五分钟捞起备用。
3.将锅烧热，淋油将蒜末爆香，将洗干净的河虾倒进去。
4.加入适量盐继续翻炒。
5.加入少许水。
6.加进蚝油翻炒均匀。
7.将焯熟的韭菜花倒进去一起翻炒。
8.加入适量白糖翻炒均匀。
结语：以上就是三九养生堂为您总结的内容了，通过上文大家知道韭菜花的做法大全了吧。韭菜花是我们平常生活中很常见的一种蔬菜了，韭菜花不仅美味，而且还有生津开胃，增强食欲，促进消化等功效，上文中小编为大家总结的韭菜花的做法，大家也赶紧来试试吧。
