干煸花菜
食材
花菜600g、五花肉200g、干辣椒5个、蒜子5瓣、姜1块、八角1个、盐1茶匙、五香粉1/2茶匙、白糖1茶匙、料酒1汤匙、生抽1汤匙、鸡精1/2茶匙、热高汤3汤匙。
步骤
1.干辣椒切丝浸泡1分钟，姜切丝，蒜切片。花菜洗净切小朵。
2.五花肉洗净切片。
3.锅里放少许油煸炒五花肉到干黄，放入八角姜蒜，煸炒出香味。
4.放入干辣椒和菜花大火爆炒1分钟。
5.调入料酒，生抽，盐，糖，五香粉，继续大火煸炒到锅干，热高汤分三次加入，直到花菜熟透。
6.出锅调入鸡精即可。
剁椒花菜粉丝煲
食材
花菜250g、丝40g、广式腊肉120g、油适量、盐适量、葱适量、姜末适量、蒜片适量、剁椒1勺、八角1个、白糖适量。
步骤
1.广式腊肉切薄片，葱切粒，姜切末，蒜切片，一勺剁椒，待用。
2.龙口粉丝取出，用水洗净.
3.花菜洗净，掰成小朵.
4.锅内烧热水，下粉丝.
5.烫软，捞出.
6.倒入腊肉煸炒出油，如若感觉油不够，可以加少量的植物油.
7.加入一个八角，一起煸炒出味，加入花菜。
8.加入蒜片和姜末，翻炒一下。
9.入一勺剁椒。
10.炒均匀，加入适量的盐。
11.量的糖，翻炒均匀入味。
12.花菜倒入粉丝打底的砂锅中。
13.入适量清水，约2/3小碗。
14.火煮开，稍作搅拌，让粉丝充分吸收花菜和腊肉的味道。
15.花菜软烂后撒上葱粒即可关火。
结语：以上就是三九养生堂为您总结的内容了，通过上文知道花菜怎么做好吃了吧。花菜的营养比一般蔬菜丰富。菜花质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收，其嫩茎纤维，烹炒后柔嫩可口，老少适宜。上文中小编为大家总结的花菜的做法大全，大家也可以做出美味的菜花哦。赶紧来试试花菜的做法吧。
