芒果慕斯蛋糕是口味很丰富的蛋糕，外层的慕斯甜香滑口，里面的蛋糕坯是戚风蛋糕，很是松软，喜欢吃的朋友有很多。蛋糕的做法并不难，朋友们可以自己试着做一做。想知道慕斯蛋糕的做法吗?下面就为大家介绍。
做法一
材料
新鲜鸡蛋适量，蛋糕片两片，砂糖25克，牛奶120克，芒果3片，绿茶粉6克，朗姆酒7克， 淡奶油250克，白砂糖50克，绿茶慕斯。
做法
1.蛋糕片加热搅拌至糖融化。
2.芒果搅拌至融化。
3.加入绿茶粉搅拌均匀，加入朗姆酒拌匀。
4.淡奶油隔冰加白砂糖打发至6-7成发后加入3中搅拌均匀。
5.在模具底部铺上蛋糕片(事先烤好的蛋糕坯)，到入一半做好的料。
6.再铺上第二层蛋糕片，然后到入剩下的料，放入冰箱至凝固即可取出。
做法二
材料
绿茶海绵蛋糕片适量，鲜奶油120ML，抹茶粉5克，芒果数片，细砂糖20克。
做法
1、用模具在蛋糕片上压出所需要的，用来垫底的蛋糕片。
2、鲜奶油从冰箱拿出后分次加入砂糖坐在冰块水中打至6-7分发，然后加入绿茶粉打匀。
3、芒果加入打发的鲜奶油中充分搅拌均匀。
4、将慕斯馅倒入模具，轻轻震动消除气泡后放入冰箱冷藏4~5小时。
5、在凝固的慕思蛋糕表面撒上绿茶粉和糖粉装饰。
6、用热毛巾捂慕斯圈几分钟，脱模即可，将其中的低筋面粉减少10克，加入10克绿茶粉即可。
做法三
材料
全蛋100g，白砂糖60g，低筋面粉60g，黄油10g 6寸，芒果数片。
芝士糊材料
海绵蛋糕片,马斯卡彭芝士250g,淡奶油260g，蛋黄2个,白砂糖60g,吉利丁片2.5片。
芝士糊模具
6寸梅花形慕斯圈1个，长方形慕斯杯4杯。
做法
1.全蛋加入砂糖。
2.隔热水用电动打蛋器快速搅打。
3.后慢速搅打1分钟(消除大气泡)。
打发好之后的状态：滴落下来的蛋糊在表面留下痕迹，不会马上消失，泡沫非常细腻
