吃过冻芝士蛋糕的人，无论什么时候提起冻芝士蛋糕，应该都记忆犹新吧。它不仅味道可口，而且做法也并不难，所以有时间的话在家做一做也是不错的。想知道冻芝士蛋糕做法以及冻芝士酸奶蛋糕吗?那就一起来看看吧。
草莓冻芝士蛋糕
材料
奥利奥饼干，黄油，吉利丁，淡奶油，慕斯液，奶酪。
做法
1.奥利奥饼干去心，碾碎。黄油隔水加热化成液态，加在饼干碎里拌匀放模底，压紧压平。
2.奶油奶酪打到顺滑，加入一半糖粉打顺滑。吉利丁片冷水泡胀，倒去多余水份隔水加热到液态，加入奶酪糊中拌匀。
3.淡奶油加另一半糖粉，打到出纹路就不打了。加入奶酪糊中拌匀。淡奶油打太硬不易拌匀。
4.切草莓，漂亮的贴模边，剩下的一半颗粒，一半打成泥，全加入上面奶酪糊中拌匀。这就是慕斯液。
5.慕斯液很香的新鲜草莓味。
6.冷藏过夜。
7.表面装饰即可。
香橙冻芝士蛋糕
主料
奶油芝士200克。
辅料
橙1个，吉利丁8克。
调料
淡奶油150克，白糖50克，水30克。
做法
1.奶油奶酪室温下软化，吉利丁片用清水浸泡，鲜橙取皮屑，挤出一个鲜橙的橙汁。
2.隔水加热橙汁，并放入泡软的吉利丁片，吉利丁片融化后取出放凉待用。
3.室温下软化的奶油奶酪，隔水加热打发至顺滑。
4.把放凉的橙汁放入奶油奶酪中，搅拌均匀。
5.把动物性淡奶油打发至6、7发，有纹路即可。
6.把打发好的淡奶油分次加入香橙奶酪糊中。
7.搅拌均匀，把香橙奶酪糊倒入模具中。
8.放在冰箱冷藏4小时以上，食用前倒扣即可。
黄桃冻芝士蛋糕
材料
A，蛋黄2个，砂糖OR糖粉35克，B，蛋白2个，砂糖OR糖粉.45克，塔塔粉0.5小勺，C，低粉100克，芝士250克，柠檬(只要皮和汁)0.5个，鲜奶油200ml200毫升，糖粉50g50克，牛奶100ml100毫升。
