土豆沙拉是以土豆和沙拉酱为主要食材的私家菜，味鲜色美，清凉爽口，营养价值丰富。土豆性平味甘，具有治疗习惯性便秘、和胃调中、益气健脾、强身益肾、消炎活血等功效，所以土豆沙拉健脾通便。那么土豆沙拉怎么做呢?土豆沙拉的做法有哪些呢?下面就和小编一起去看看吧。
做法一
制作食材
土豆、酸黄瓜、洋葱、胡萝卜、白胡椒、酸奶、煮熟的鸡蛋和沙拉酱。
制作流程
1、将土豆切成小块后，下锅中火煮。
2、煮土豆的时候，将胡萝卜、洋葱和酸黄瓜剁成细沫。量不用太多，胡萝卜是为了好看的，洋葱和酸黄瓜是为了提味，保证每口都有洋葱和酸黄瓜味就行。
3、土豆煮到边角都圆了的时候就差不多了，大概10—15分钟吧，将土豆捞出来晾一会。
4、将鸡蛋黄挖出，和土豆放在一起，将蛋清也切成细沫，个数依个人口味而定。
5、然后将切好的洋葱、酸黄瓜、胡萝卜和蛋青一起倒进盛土豆的容器中，放一点点酸奶，加一些胡椒粉和盐，还有重要的沙拉酱，一起搅拌成相互不分开状就可以了。
做法二
制作材料
胡萝卜丁，黄瓜丁，白胡椒，火腿丁，盐少许，蛋黄酱。
制作方法
1、土豆去皮放在锅里隔水蒸30分钟，如偷懒就直接放在水里20分钟就可以，不过口感没有隔水蒸的好(是料理店的师傅说的)。
2、要确定土豆是否已经蒸烂，用筷子戳一下明白了一般一下子就戳的下去，而且很容易碎的样子就说明土豆已经蒸烂了。
3、出锅放在碗里捣碎，一般蒸烂的话两三下就可以搞定了。
4、放上蛋黄酱，多放好吃。
5、加入事先准备好的材料混合。
6、充分搅拌后，后加一点盐和一点胡椒粉，盐可以根据个人口味不加胡椒只要放一点点就可以了，重要是提味的效果。
做法三
制作食材
土豆、玉米、黄瓜、鸡蛋三个、午餐肉(或火腿肠)。
