面包，是一种用五谷磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋等为辅料加工而成的焙烤食品。面包机做面包作面包，方便，快捷。根据设置的程序，放好配料后，自动和面、发酵、烘烤成各种面包。那么面包机做面包的配方是怎样的呢?做面包的配方又有哪些呢?下面就和小编一起去看看做面包的方法吧。
方法一
原料
面包用面粉(或高筋面粉)，3杯鸡蛋1个，牛奶200ml，绵白糖3-5大勺，盐1小勺，黄油20克，酵母4/5勺，香蕉，即溶咖啡粉，奶粉，葡萄干，核桃等。
制作过程
1、常温牛奶和鸡蛋(去壳)倒入洗净之面包桶中。
2、加入面粉。(香蕉1-2根切片或奶粉，咖啡粉 选其一)
3、选择菜单9和面功能。和面完成后，放置30分钟以上。
4、在面包桶对角放入糖和盐。
5、黄油融化后倒入桶中，余下部分用附赠的刷子均匀刷在桶壁上。
6、在面团中间处挖一小洞，放入酵母。
7、选择菜单1主食面包 烧色浅。
8、约1.5+小时后，你将听到哔哔哔提示音，这时可选择放入葡萄干、核桃(去壳)等。
9、面包取出就完成。
友情提醒
1.制作香蕉面包时，牛奶需少放。
2.水+奶粉可以代替牛奶。
2.水可以代替牛奶。
2.食用油可代替黄油。
2.取面包时注意防烫。
做法二
食材
高粉300克、鸡蛋2个、牛奶1袋、酵母4克、糖30克、盐4克、食用油或黄油20毫升。
做法步骤
1. 中种：高筋粉150克，酵母2克，鸡蛋90克，牛奶20克，糖15克，所有材料揉成稍光滑的团放入容器内冷藏发酵17个小时。
