做法
1.香葱白和叶分别切成末，姜切小片，藕削皮后切薄片。
2.藕放入加了白醋的水中浸泡5分钟，以免变色。
3.锅中油热后，放入葱白末和姜片，炒出香味。
4.藕片倒入锅中翻炒;边炒边加入清水，缓缓倒入。
5.炒至藕片有些透明感，无实心的时候撒入盐炒匀。
6.起锅前撒入葱叶末拌匀即可。
方法五
材料
藕，葱，盐。
做法
1.藕一节，洗干净，去皮。
2.将藕均匀的切成薄片。
3.小葱2根切成葱花。
4.锅内放油，烧热后，加入藕片翻炒，加入少许的白醋，可以增加藕的口感。
5.炒一会之后，加入盐和少许酱油，再加入葱花一起翻炒。
6.出锅，很简单吧。
藕的营养价值
1、清热凉血
莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。
2、通便止泻、健脾开胃
莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。
莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。
3、益血生肌
藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富。
有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。
4、止血散瘀
藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。
结语：以上就是三九养生为您介绍的清炒藕片，你们都明白了吧。这对于喜欢吃藕片的人来说，真是极好的。看了上面说的藕片怎么做好吃以及藕片的做法，心动的话就赶快去做一做，多份健康多份快乐。
