酱爆肉 教您做出美味的酱爆肉(2)

  4、热锅,倒入适量花生油,烧七成热。

  5、放入姜片、花椒稍微爆锅。

  6、将切好的五花肉倒入翻炒,至表面出油微黄。

  7、挤入约15克左右金格勒复合酱,翻炒均匀至吐油酱香,再倒入少许万家香酱油,翻炒均匀。

  8、倒入青红椒、洋葱炒至其表面发软。

  9、调入适量盐、味精即可装盘食用。

  特点:成菜色泽鲜艳,酱香扑鼻,唇齿留香,回味无穷。

  做法五

  食材

  鸡蛋豆干100g、五花肉300g、青椒30g、红辣椒30g、油适量、盐适量、鸡精适量、豆豉适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量。

  步骤

  1.准备好材料。

  2.将鸡蛋豆干切片。

  3.准备好豆豉。

  4.将五花肉切片,薄一点比较好哦。

  5.切好的青椒和红辣椒。

  6.切好的配料,准备好油。

  7.配料下锅翻炒,放入豆豉。

  9.将五花肉下锅,放入少许料酒、老抽。

  10.放入青椒和红辣椒、鸡蛋豆干,再放入生抽、少许的盐,后放入鸡精即可。

  做法六

  坐臀猪肉(200克)、芥菜(65克)、白糖(4克)、酱油(4克)、甜面酱(10克)、黄酒(6.5克)、葱姜(6.5克)、蒜苗(少许)。

  1、将适量的五花肉在清水里煮至8分熟;

  2、将煮好的肉切成片状;

  3、将锅预热并把切好的肉放入锅中爆炒至半干状态;

  4、将火调小放入少量的姜蒜及辣椒筒将;

  5、将甜面酱放入油里炒,当酱香四溢时将肉混合;

  6、加入少许的盐、鸡精翻炒几下起锅装盘。

  结语:以上就是三九养生堂为您总结的内容了,通过上文大家知道怎样做出美味的酱爆肉了吧。酱爆肉是一道制作方法简单,食材易得,颜色鲜艳,香味浓郁的家常菜。猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。按照上文的方法,大家也赶紧来试试吧。

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