3、将虾仁放在油中炸至金黄。
4、翻面，待另一面虾仁变为金黄。
5、捞出控油，装盘即可。
法式炸虾
主料
炸虾、红萝卜、秋葵、柠檬、沙拉酱、巴西里末、橄榄油。
做法
(1)取一油炸锅，以170℃油温将炸虾炸熟，约需6～8分钟。炸好后捞起，将油份沥干，排入盘中备用。
(2)巴西里末洗净沥干，取叶子部份，再切成细末备用。
(3)红萝卜洗净，汆烫至熟后，切成三等分长条，头尾用刀修尖。
秋葵洗净加少许盐汆烫2分钟，再放入冷水里，等凉后捞起沥干。把红萝?、秋葵都摆入盘中装饰。
(4)将所有调味料搅拌均匀，淋在盘子边，即可上桌食用。
虾仁锅巴
主料
虾仁、锅巴。
辅料
熟鸡丝、鸡蛋。
调料
盐、鸡精、香油、糖、白醋、番茄酱、高汤、淀粉、料酒、食用油。
做法
1、将虾仁洗净沥干水放入碗中，加入盐、鸡蛋清、淀粉搅拌均匀。
2、坐锅点火倒入高汤、虾仁、熟鸡丝、盐、料酒、糖、鸡精、番茄酱，锅开后用水淀粉勾薄芡，再加入醋，淋入香油，做成鸡虾卤汁。
3、坐锅点火放入油，油七成热时放入锅巴，炸至发脆捞出放入盘中，浇卤汁即食。
营养价值
1. 虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分。
且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
2. 虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化。
同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
3. 虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。
结语：以上就是三九养生堂为大家介绍的软炸虾仁的做法等相关内容。现在朋友们都知道软炸虾仁怎么做了吧，这道菜的做法并不难，但是很有特色，而且口味也很好，老少皆宜。文章中还介绍了其它炸虾仁的做法，朋友们不要错过了。
