烤鱼是指鱼类经过烤制之后然后进行烹饪的一种方法，这种烹调方式实现了“一烤二炖”。是烤鱼界的一次新变革。现在提到“烤鱼”大多指“川味烤鱼”。用微波炉烤鱼做法简单，适合所有人群做，做出来的味道也是非常鲜美的，那么微波炉烤鱼怎么做呢?接下来就和小编一起去看看吧。
做法一
主料
鲫鱼1条、烧烤料适量、油盐适量、小葱适量。
做法
1、鲫鱼一条洗干净，对剖。
2、准备好郫县豆瓣，烧烤料，小葱
3、郫县豆瓣，烧烤料码鱼上，腌制十分钟。
4、腌制好以后放入微波炉中进行烤制。起锅时再撒上烧烤料和小葱，如果吃德特别麻辣的朋友可以再撒点花椒辣椒面。
5、烤好了，再加一些葱花和烧烤粉即可。
做法二
主料
鲤鱼1条、食用油适量、香葱适量、辣椒油适量。
做法
1、活鲤鱼去内脏冼净，在鱼身上切花刀。
2、加入所有的调料腌制半天。
3、将腌好的鱼用竹签串过，定形。
4、刷上食用油放进微波炉里高火烤3分钟。
5、考好后，端出两面刷上辣椒油，撒上葱花，撒上芝麻。
6、放进微波炉中火再烤3分钟即成。火候自已把定，这个只做参考。
7、烤鱼即成。
做法三
主料
黄花鱼6条、葱、姜、蒜、料酒、酱油、五香粉、孜然、盐、味精。
做法
1. 把鱼去内脏洗干净，改花刀，备用。
2. 用准备好的调料(葱、姜、蒜、孜然、料酒、酱油、盐、味精、五香粉)把鱼淹40分钟。
3. 把鱼身摸上油(本人用的玉米油)放在烤架上，放入微波炉里烤30分钟就好了。
做法四
1、食材：鱼一条、细盐、料酒、老抽、鸡精。
2、把鱼洗净，沿鱼肚剖成两瓣。
3、用刷子蘸料酒把鱼正反刷三遍。
4、再用刷子蘸老抽把鱼正反刷两遍。
