绿豆有很多功效与作用，常食它可以利水消肿，食欲比价的人开一食用些绿豆煮的粥，有增加食欲的功效。绿豆粥的做法并不难，而且还有很多花样，下面就为大家介绍绿豆粥的做法大全。
做法一
原料
白扁豆50克，绿豆50克，粳米100克，白糖少许。
做法
取白扁豆、绿豆、粳米淘净同煮成粥，加白糖调味。
用法
佐餐温热食用。
作用
清暑和中。适宜于小儿暑湿脾胃失和吐泻烦渴者。
特点
白扁豆清暑化湿，健脾和中，与绿豆同用既能清暑除烦又生津解渴，煮粥食用，以增强滋润之性。清香适口，常食无害。
做法二
1.绿豆用水泡四个小时，大米用水泡半个小时。
2.锅中放入水，大火烧开后，放入绿豆和大米，用大火煮开。
3.大火煮开后，转小火炖至绿豆开花，粥变粘稠即可。
做法三
1.将猪肝冲洗干净，切片，用黄酒略腌备用。
2.绿豆淘洗干净，用清水浸泡1至2小时。
3.陈粳米淘洗干净，放入锅中，加清水6杯和浸泡过的绿豆，先用大火煮沸，再用小火熬煮。
4.煮至粥将成时，再加猪肝煮熟即成。
绿豆粥健康提示
1.本方原用于水肿浸透，为补虚利水代表方。
2.方中以猪肝和绿豆为主，猪肝补肝养血，绿豆利水清肿;陈粳米为辅佐，补脾，利小便，以增强补虚消肿之力;诸料合用，共成补肝养血，利水消肿之方。
3.适用于肝虚血亏，营养不良性水肿。
4.本方主要应用于营养不良性弱视和水肿，不宜加入盐，味精等来调味。
5.陈粳米为储存年久的粳米，性味甘，淡，平，有养胃，除烦，渗湿的功效。《本草纲目》认为新粳米性凉，故本方用陈粳米煮粥。
做法四
1.绿豆、粳米分别淘洗干净，绿豆用冷水浸泡3小时，粳米浸泡半小时。
2.百合去皮，洗净，切瓣。
3.把粳米、百合、绿豆放入锅内，加入约1200毫升冷水，先用旺火煮沸。
