5、香味出来后到入清汤，然后把骨头大头朝下的整齐放入。
6、烧开后，小火咕嘟着，放入些盐，调好口。
7、看到汤都变了白色，基本骨头顿的差不多了(20分钟左右)，就可以捞出放凉了。
8、骨头放凉，在备上一杯大扎就好了。
粉蒸骨
材料：肋排半斤、蒸肉粉1碗、豆瓣酱1汤匙、腐乳1小块、生姜、蒜子、酱油、盐。
步骤
1、将排骨切小块，飞水。
2、将生姜切丝、蒜子切碎后、加入豆瓣酱1汤匙、腐乳1小块、少许酱油、盐、蒸肉粉和排骨一起拌匀，腌制15分钟。
3、腌好后放入高压锅压15分钟，或者清蒸30～40分钟。
如果能放到竹筒里清蒸，或者用新鲜荷叶包起来蒸，那更好，竹香味或者荷叶的香味都能为粉蒸骨更添口感。
纸包骨
材料：肋排半斤、酱油、蚝油、料酒、盐、腐乳、五香粉。
步骤
1、将排骨切成小块，飞水。
2、把排骨、酱油、蚝油、料酒、盐、腐乳，五香粉一起拌匀，腌30分钟。
3、将锡纸裁成方形、做成碗状，把排骨和腌汁倒入锡纸碗内封装严实。
4、烤炉220度烤20分钟，小心拿出装碟，剪开锡纸便可食用(小心水蒸气)。
功效
大骨头止渴，解毒，杀虫止痢。
结语：以上就是三九养生堂为大家介绍的大骨头的做法大全。现在大家是不是都学会了大骨头的做法，文章中有介绍大骨头汤的做法，是很营养美味，利于吸收的。喜欢吃骨头的朋友们可不要错过了。
