方法三
材料
鸡蛋2个、食盐1.5克、醋5克、生抽3克、香油5克、淀粉小半勺、水220毫升。
做法
1.鸡蛋打入碗里，加一点点盐打散。
2.加入蛋液3倍量的凉白开和小半勺淀粉。
3.再次充分打散、打匀。
4.把蛋液过筛，滤去浮沫。
5.倒入烤碗中，加盖盖子(如果容器没有盖子，可加盖保鲜膜，用牙签扎几个小孔)。
6.冷水放入蒸锅蒸15-20分钟，焖3分钟再出锅，开吃前在蛋羹表面淋上一点点生抽、醋和少量的香油即可食用。
方法四
材料
鸡蛋、盐、水、油、葱花。
做法
1、新鲜鸡蛋一个。磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐。调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。
2、现在加水。好是温水。冷水不太好，热水就更不行了，一冲进去就成蛋花了。
3、水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。再加入少量猪油。
4、烧一锅清水，放上蒸隔。水一定要开以后，再把蛋液放上蒸隔，然后开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实了。
结语：以上就是三九养生堂为您介绍的蒸鸡蛋的做法，你们都了解了吧。这对于喜欢吃鸡蛋的朋友来说简直就是福利，看了上面说的蒸鸡蛋羹的做法以及鸡蛋的做法大全，心动的话就赶快行动吧。
