我们都知道鸽子的营养价值是很高的，女性朋友们生产后可以时常喝些各自炖的汤，对身体恢复是很有帮助的。鸽子汤是很好的滋补品，它的功效有很多，下面就为大家介绍炖鸽子汤的做法大全。
做法一
先把鸽子杀掉(用水闷死)准备炖汤用。
辅料：红枣几个、枸杞子适量、生姜片适量。
步骤
1.鸽肉闷血后切块待烧。
2.鸽肉块过开水后捞起。
3.用适量素油将备好的生姜片用小火烧出姜味，这样可以除腥味。
4.加入开水，把姜片汤烧开。
5.倒入过开水后的鸽肉块翻炒。
6.淋上适量的料酒再去腥;接着放入备好的红枣和枸杞子，加入冷水(自来水)大火烧开。
7.这时就可以将铁锅内的鸽肉块带汤倒入备好瓷锅内，慢炖一个小时后加适量的盐再炖半小时左右就好了。
8.鸽子汤就做好了，特别适合产妇坐月子及手术后的病人服用。
做法二
材料：鸽子1只，香菇2-3个，木耳3朵，山药半根，红枣5-8颗，枸杞少许，姜，葱，料酒。
步骤
1、浇开水，水中加少许料酒，将鸽子放入，去血水去沫，捞出，待用。
2、砂锅放水加热至沸腾，放入姜片，葱段，红枣，香菇，鸽子，转小火炖1个半小时。
3、1个半小时后放入枸杞，木耳，再炖20分钟。
4、山药削皮，切块放入，小火炖20分钟，到山药酥烂，加盐调味即可。
做法三
材料：鸽子一只，香菇三朵，枸杞一把，大枣两个，西洋参十片，姜，盐，料酒。
