做法三
材料：鸡蛋、西红柿、黄瓜。
配料：盐、香菜、香油 、葱花、生姜。
步骤
1、西红柿洗净切块，黄瓜洗净切片，鸡蛋打匀。
2、锅中加水，放入生姜2片一起煮。
3、水开后加西红柿，再开转小火放入黄瓜，加少许盐，把鸡蛋倒入，关火。(关火前可点入几滴香油)。
营养价值
西红柿，其主要营养就是维生素，其中，重要、含量多的就是胡萝卜素中的一种———番茄红素。
研究证明番茄红素具有独特的抗氧化能力，可以清除人体内导致衰老和疾病的自由基;预防心血管疾病的发生。
阻止前列腺的癌变进程，并有效地减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的发病危险。
具有滋阴润燥，养心安神，养血安胎，延年益寿之功。
鸡蛋营养丰富而全面，营养学家称之为“完全蛋白质模式”，被人们誉为“理想的营养库”。
鸡蛋含的蛋白质，主要为卵蛋白(在蛋清中)和卵黄蛋白(主要在蛋黄中)。
其蛋白质的氨基酸组成与人体组织蛋白质为接近，因此吸收率相当高，可达99.7%。
鸡蛋含的脂肪，主要集中在蛋黄中。此外蛋黄还含有卵磷脂、维生素和矿物质等。
这些营养素有助于增进神经系统的功能，所以，蛋黄是较好的健脑益智食物。
经常食用鸡蛋，可增强记忆，防止老年人记忆力衰退。
鸡蛋中还有丰富的卵磷脂，可以防止胆固醇和脂肪在血管壁的沉积。
结语：以上就是三九养生堂为大家介绍的番茄蛋汤的做法等相关内容。现在大家都知道番茄蛋汤的做法是什么了吧，也知道它的营养价值有什么了吧。文章中介绍的方法都很简单，大家可不要错过了，赶紧学起来吧。
