平时人们常吃的肉类就是猪肉、鸡肉、鸭肉，下面介绍的就是老鸭汤的一些家常做法，老鸭汤是比较受人青睐的一道菜，不同的老鸭汤做法也不同，有茶树菇老鸭汤、酸萝卜老鸭汤等等，下面我们来看看老鸭汤的做法。
萝卜丝老鸭汤
主料
准备半只或一只老鸭，和一根青萝卜。
辅料
姜片适量、盐适量、料酒适量、枸杞适量。
步骤
1. 烧开水，放姜片和料酒焯鸭块，去除腥味和血沫，捞出备用。
2.将焯好的鸭块放进煲里，撒入生姜片、枸杞，再倒入一些适量的水，火候开大烧，烧开后转小火候慢炖，时间为两小时左右。
3. 然后放入切好的萝卜丝，慢炖半个小时(萝卜丝易熟不用太久的时间)，放入盐、即可出锅。
土茯苓绿豆老鸭汤
主料
老鸭半只、绿豆50克、土茯苓60克。
辅料
姜3片、陈皮少许、盐少许。
步骤
1. 将土茯苓削去皮，洗干净后剁成大块。
2. 绿豆洗净，提前用清水浸泡。
3. 陈皮用清水泡软。
