6.选用植物性油脂
多采用水煮、清蒸、凉拌、烧、烤、卤、炖等方式烹调;禁食肥肉、内脏、鱼卵、奶油等胆固醇高的食物。
二、肠梗阻好不要吃哪些食物
1.不宜食产气的食物
如牛奶、豆浆以及含粗纤维多的食物如芹菜、黄豆芽、洋葱等。
2.术前忌食长膳食纤维、胀气的食物
芹菜、白菜、油菜、萝卜、土豆、红薯、黄豆、蚕豆等。 术后忌食油腻、粗糙、腥发的食物，如：肥肉、动物内脏、糙米、狗肉、羊肉、牛肉、熏鱼等。
3.忌粗糙食物
手术后3～4天，肛门排气后，提示肠道功能开始恢复，此时可给以少量流质，5～6天后可改为少渣半流质饮食。忌食鸡肉、火腿、鸽肉以及各种蔬菜的汤类。此物即使煮的很烂，也不能操之过急。
4.禁油腻食品
即使到了第10天，机体能承受软饭时，油腻食品也不能早食，如母鸡汤、肉汤、羊肉、肥肉、排骨汤、甲鱼等。
5.忌食发物
即使术后拆线，也应禁食狗肉、羊肉、雀肉、雀蛋，笋干、大葱、南瓜、牛肉、香菜、熏鱼、熏肉、辣椒、韭菜、蒜苗、淡菜等。
【药膳食疗】
1菠菜杏仁汤
[原料]菠菜150 g，苦杏仁10 g。
[制法]将苦杏仁晒干，研成粉，把菠菜用开水烫熟后加入麻油，撒上苦杏仁粉，加入白糖适量。
[功效]润肠补血。适用于血虚引起的肠梗阻、便秘等症。
[服法]发病时服用，1次/d。
2芝麻粳米粥
[原料]芝麻50 g，粳米150 g。
[制法]将粳米淘干净，与芝麻一并放入沙锅中煮成稀粥即可。
[功效]润肠健脾。适用于气虚性、单纯性肠梗阻。
[服法]发病时服用，1次/d。
结语：通过上面的介绍，大家是不是对肠梗阻的饮食已经完全了解呢?以上是小编给大家介绍的几种对肠梗阻有帮助的食疗方，希望小编今天的介绍能够给大家带来帮助，也希望大家都能够注意自己的饮食习惯，关爱自己的身心健康。
