虫草花中虫草素的含量为0.536克，而野生的虫草中虫草素的含量为0.006克;虫草素可用于抗癌剂、抗病毒剂、抗氧化剂、核糖核酸抑制剂、生物活性物质、抗真菌剂。虫草素的作用机理，是对小鼠肿瘤细胞系细胞的增殖有很强的抑制作用，虫草素可渗入到RNA中，在细胞内可磷酸化为3ˊ--ATP，因而势必导致mRNA吸收和成熟障碍，影响蛋白质的合成，从而达到抑制肿瘤的作用。虫草素对人的鼻、咽癌(KD)细胞有很强的抑制作用。
临床上使用虫草素多为辅助治疗恶性肿瘤，症状得到改善的在91.7%以上;主要用于鼻癌、咽癌，肺癌，白血病，脑癌以及其他恶性肿瘤的患者。能明显减少小鼠耐缺氧能力，增加心肌营养性血流量;维持大鼠心律失常;对应激引起的大鼠心肌梗塞有一定保护作用。
降血脂及防动脉硬化，对造血功能有全面的促进作用。
促进细胞免疫而抑制体液免疫。认为是一种有效元素的新型免疫抑制剂。
对小鼠胃癌肺癌有一定抑制作用。抑制率为30%~50%。腹腔注射对艾氏腹水癌有抑制作用，并能抑制癌物质诱发的前胃上皮增生癌变。
虫草花有雄性激素样作用。通过性腺内分泌发挥作用外，还可能通过神经系统或其它方面起作用。心血管的作用抑制血小板聚集。
促进骨髓造血干细胞(CFU-3)、红细祖细胞(CFU-E BFU-E)及骨髓成纤维祖细胞(CFU-E)的增殖。
蚕蛹虫草具有抗疲劳、提高机体免疫力、杀灭癌细胞等作用。
结语：鸡汤的做法有很多种，搭配不同的膳食就会有不同的营养、不同的口味，以上介绍的就是虫草花煲鸡汤的做法，相信大家已经都学会了，在上述中，小编也给大家稍稍介绍了一下虫草花煲鸡汤中的虫草花这一食材，它的营养对于人体也是很有益处哦。
