烧鸽子的做法
主料
鸽子一只。
辅料
油适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、姜适量、八角适量、花椒适量。
步骤
1.鸽子洗净，泡去血水。
2.切成小块。
3.在开水中淖。
4.捞出控水。
5.姜切片，八角、花椒适量。
6.起油锅下花椒炒香。
7.下姜片炒香。
8.下鸽子大火翻炒。
9.翻炒均匀加料酒、生抽、老抽、盐炒入味。
10.加水。
11.盖锅盖焖煮15分钟。
12.收干汤汁即可。
结语：以上两种就是鸽子肉的家常做法，不论是烧鸽子肉还是当归鸽子大补汤，对于关注养生食物的人们来说都是个不错的选择，当然鸽子肉的做法不止这两种，还有其他的很多做法没有介绍，大家可以自己在家试着再尝试几种。
