做法三
食材：鲫鱼一条，豆腐一块，盐料酒，清水。
步骤：1、鲫鱼去内脏，去鳞去鳃完全弄掉腔内的黑色的膜，洗净后抹干水。
2、用一勺子盐均匀抹在鱼身上，倒入少许料酒腌一会备用，豆腐切块备用。
3、锅中倒油，把鲫鱼放入锅中煎至两面金黄(这步可用平底锅代替)。
4、锅中加入几大碗水没过鱼身，盖上锅盖大火煮半小时左右(这步是汤色发白的关键)。
5、切好的豆腐倒入锅中，水开后转小火再煮六分钟左右，后加入一小勺盐出锅即可。
做法四
原料： 鲫鱼、胡萝卜、西红柿、豆腐、枸杞。
步骤：1、将胡萝卜、西红柿、豆腐洗净切成片状。
2、将鲫鱼处理干净，在其正反两面分别用刀划几个口，使其入味。
3、将鲫鱼、胡萝卜、西红柿、豆腐、枸杞一起放到锅里，清水煲45分钟，依个人口味放入味精、盐即可。
做法五
原料：鲫鱼、南瓜、香菇、豆腐、姜片。
步骤：1. 将南瓜苗去老梗，洗净，掐成段。
2. 豆腐和香菇洗净，将豆腐切小块，香菇顶上划十字。
3. 洗净宰好的鲫鱼，刮去腹内黑膜，沥干水分。
4. 热锅，用一小块拍裂的姜擦一遍锅，放两汤匙油，待油五六成热时下鲫鱼，两面煎香。
5. 将6碗水倒入煲内烧开，放入煎好的鲫鱼、豆腐和姜片煮沸，转中小火煲30分钟，下南瓜苗和香菇，接着煲5分钟，下盐调味即可品尝。
功效：清热祛火、利水补虚。
结语：以上就是三九养生堂为大家介绍的鲫鱼豆腐汤的几种做法。鲫鱼和豆腐都喊有很高的营养价值，并且它们种食材相搭配味道更是鲜美可口。大家是不是很心动，上面介绍的都是加长的做法，很简单的，大家赶紧学起来吧。
