1.茄子洗净，切成滚刀块，泡椒、葱、姜蒜分别切碎。
2.可将酱油、米醋、料酒、糖、勾兑好的生粉混合成调味汁备用。
3.锅中不要倒油，将茄子块放入锅中干煸，不断翻炒至茄子颜色变深，有些变小时盛出。
4.锅中倒入少许油，放入姜、蒜碎爆出香味，倒入切碎的泡椒，炒出香味。
5.倒入已炒过的茄子，翻炒几下，倒入调味汁、翻炒待汤汁变浓稠，撒入葱花即可出锅。
土豆烧牛肉
材料
新鲜土豆，牛肉，酱油，盐，生粉，清油，青椒，红椒，鸡精，
做法
1.牛肉切片用盐，酱油，几滴清油，生粉抓匀。
2.新鲜土豆切厚片，青红辣椒切圈圈。
3.热锅烧油下牛肉片快速滑过捞出备用。
4.余油下土豆片撒盐煸炒入味，喷少许水焖一焖。
5.土豆熟了倒入牛肉，辣椒圈圈，喷酱油翻炒均匀，撒鸡精就OK了!
韭菜炒鸡蛋
材料
韭菜，葱花，鸡蛋，盐，白胡椒，
做法
1.韭菜洗净切寸段，两个鸡单打好备用。
2.热油放葱花炒鸡蛋，鸡蛋要炒碎点。
3.鸡蛋炒好盛出，用锅里剩下的油继续炒韭菜，韭菜要快火急炒。
4.翻两儿个再把刚才炒好的鸡蛋倒回去一起炒，放盐和自己喜欢的白胡椒。
5.炒均匀马上出锅。
结语：看完了上面的文章，想必大家对这几种养生美味的家常菜谱制作已经差不多学会了吧。那么大家还在等什么，在闲暇之余，自己动手做上几道既美味又养生的家常小菜来犒劳一下自己，何乐而不为呢。以上便是三九养生堂为大家带来的养生小知识。后祝大家身体健康。
