5.加适量二锅头，用筷子搅拌均匀腌制2小时以上，期间翻拌几次。
6.铸铁锅烧热加入胡麻油。
7.将腌好的带鱼去掉佐料以后蘸干面粉。
8.逐次放入铸铁锅内炸。
9.看到带鱼两面金黄就可以了装盘食用。
方法三
材料
带鱼、鸡蛋、椒盐、面粉。
做法
1.超市买的带鱼段。
2.将带鱼切成小段，加料酒和盐腌制15分钟。
3.鸡蛋2个调成糊糊，面粉半小碗。
4.将蛋液倒入面粉中。
5.加入少许盐，再加入点清水顺一个方向搅拌成糊。
6.带鱼裹满蛋糊。
7.油七成热下锅炸裹满蛋糊的带鱼，金黄色捞出。
8.椒盐我用的买的那种，比较细腻，粘着吃口感也不错。
结语：以上就是三九养生堂为您介绍的干炸带鱼的家常做法，认真阅读后的你们一定都学会了。有没有为干炸带鱼的高营养高美味心动呢?心动的话就赶快行动吧，为自己为家人为朋友制作一道丰盛的带鱼大餐吧。
