做法
1、把鳕鱼冲洗干净一下后放入盘子里;用干净的厨房用布或者厨房用纸擦干鱼块。
2、加入适量的盐擦拭鱼的两面;倒入1勺左右的红酒用手擦匀。
3、加入一些黑胡椒粉，挤上几滴柠檬汁;加入1勺左右的生抽。
4、用手再把调料抹均匀，腌制20分钟;热锅倒入适量的橄榄油，放入鳕鱼，中火煎到两面变的微黄。
5、表面淋上生抽，再淋上点红酒收汁即可装盘;重新起锅放入橄榄油把芦笋煎一下，撒点黑胡椒粉放在盘里做配菜。
冬菜蒸银鳕鱼
材料
银鳕鱼1片、冬菜1把、细香、葱、蒸鱼豉油。
做法
把鱼洗干净，挤干水份，码在盘子里，铺上一层冬菜，放入烧开的蒸锅里蒸10分钟，开盖，撒葱花，淋蒸鱼豉油就OK啦。
营养功效
1、鳕鱼有高营养、低胆固醇、易于被人体吸收。而且刺儿很少，适合小孩儿和老年人食用。
2、DHA含量高的鱼类有鲔鱼、鲣鱼、鲑鱼、鲭鱼、沙丁鱼、鳕鱼、竹荚鱼、旗鱼、金枪鱼、黄花鱼、秋刀鱼、鳝鱼、带鱼、花鲫鱼等。
3、各种食用油中，以橄榄油、核桃油、亚麻油中含有必需脂肪酸a-亚麻酸ω3多，ω3在人体内可以衍生为DHA。
结语：以上就是三九养生堂为您介绍的银鳕鱼的家常做法，看得那么仔细的你们肯定都学会了。银鳕鱼的营养价值高的值得让你去买来试一试，为自己为家人朋友制作一道营养美味的银鳕鱼的家常大餐吧。
