5、另将调好的酱油，鸡精，加热，再倒在鱼上即可。
方法三
材料
新鲜白鲳一条，生抽两勺(按鱼的大小而定)，油三勺，葱，姜，红辣椒少许，
做法
1、先将白鲳洗净。
2、盘底放两片姜，把鱼放入盘中，鱼身放两片姜。
3、分别切葱段、红辣椒丝和葱丝，在鱼身散上葱段和红辣椒丝。
4、均匀倒生抽和一小勺油在鱼身上。
5、放入蒸锅蒸7分钟(大鱼7分钟，小鱼5-6分钟即可)。
6、时间到了，起锅时把葱段夹走，然后均匀散上葱丝在鱼身上(这样比较有卖相)。
7、烧滚油，淋在鱼身上。
8、出锅装盘。
方法四
材料
鲳鱼1条(约700克)，葱2根，姜40克，红辣椒1根，
调料A料：盐1小匙，调料B料：白胡椒粉1小匙，米酒2小匙，调料C料：酱油1小匙，
做法
1、姜洗净，切片，鲳鱼切开腹部，去除鳃及内脏，洗净。
2、用刀在鱼身两面轻划2刀。
3、两面均匀抹上A料。
4、放如盘中，加入姜及B料腌30分钟。
5、鲳鱼移入蒸锅中蒸熟，取出。
6、倒掉盘中多余汤汁。
7、葱洗净，切段，红辣椒去蒂，洗净，切细丝，铺入鲳鱼盘中并淋上C料。
8、锅中放入2大匙油烧热，淋入盘中即可。
结语：看完了上面的文章，想必大家对于清蒸鲳鱼的几种不同的家常做法已经理解的非常清楚。那么大家还等什么，在闲暇之余一个人在家自己做上一盘美味营养的清蒸鲳鱼，养生又健康，一举两得。后小编也祝大家每天都能吃嘛嘛香，身体倍棒!
