清蒸鲤鱼是大家平时特别喜欢吃的一道美食。清蒸鲤鱼不但美味营养，而且健康养生，我们平时可以适当食用。那么该怎么样才能做出一盘美味的清蒸鲤鱼呢?大家是不是等不及了，接下来，小编就带大家来学习一下清蒸鲤鱼的家常做法吧。
方法一
材料
鲤鱼1条，蒸鱼豉油2汤匙(30ml)， 盐1/2茶匙(3克) ，料酒1茶匙(5ml) ，水发香菇3朵，冬笋50克，青葱3根，姜10克，
做法
1、将新鲜的鲤鱼去鳞，然后再除去内脏。
2、洗净后，用刀倾斜45度，在鱼身上切几刀，深大约2厘米，每刀之间间隔5厘米。
3、在鱼身生反面撒上盐和料酒，用手抹开，腌制10分钟。
4、把香菇用水泡软，然后切片备用。
5、冬笋洗净后，切成薄片备用。葱切段，姜切片。
6、将葱段铺在盘子里，放上鱼，在鱼身的切口内，放上一半儿切好香菇片、笋片、姜片，另一半填在鱼肚子里。
7、淋上蒸鱼豉油，再切少许的葱段和姜丝撒在鱼身的表面。
8、在蒸锅里面加上适量水，放入清理好的鱼，盖上盖然后用大火蒸熟即可。
9、取出撒上红椒丝即可。
方法二
材料
葱，姜，料酒，酱油，盐，胡椒粉，胡萝卜，
做法
1、鲤鱼清理干净，在整体抹上盐和胡椒粉。
2、在肚子里塞满姜丝和葱丝，撑起鱼肚子。
3、蒸锅里的水烧开后，再把鱼放进去蒸20分钟。
4、准备一个小碗，里面放一勺酱油、一勺料酒搅拌好。
