平时多食些菌类对我们有很多好处，鸡腿菇是我们常见的菌类，更是餐桌上经常能吃到的，它的肉质肥厚鲜美，富含营养。与其他食材也很好搭配，下面就为大家介绍一些鸡腿菇的制作方法。
鸡腿菇炒肉
原料：五花肉250克，鸡腿菇1根，胡萝卜1根，调和油，食盐，薯粉，海天酱。
制作
1、新鲜的鸡腿菇、红箩卜、五花肉洗干净。
2、将鸡腿菇和红箩卜中间切开再斜刀切成片片记得切薄点，容易熟。
五花肉切成大小比较均衡的薄片，放上薯粉、油、海天酱、盐、搅拌搅拌， 放半个钟，比较入味。
3、鸡腿菇和箩卜先倒进热锅里翻炒，记得放盐翻炒至鸡腿菇八成熟即可。
4、把肉倒进去，一定要大火 快速翻炒。即可上桌。
干煸鸡腿菇
原料：五花肉250克，鸡腿菇1根，淀粉，盐，油，生抽。
制作
1、猪肉切片，用淀粉，盐，油先拌匀，腌一下。
2、鸡腿菇切片，放入热油锅中，干煸，加点盐。
3、干煸至鸡腿菇水分蒸发，变硬，取出。
4、热油炒肉片，肉变色后，加入干煸好的鸡腿菇，淋上生抽，炒至上色，出锅。
老干妈笋干鸡腿菇烧土鸡
原料：鸡腿菇、笋干、鸡肉、香菇、葱、姜、辣椒、花椒、老干妈、老抽、黄酒、糖、盐、鸡精。
制作
1、笋干和鸡腿菇干提前一天泡发，做之前笋干切小一些，鸡腿菇除去脏处，鸡肉提前解冻，做之前斩块。
