生菜是一种我们生活中常见的菜品，生菜口感爽脆，味道清淡，很适合夏天食用。生菜营养丰富，含有大量β胡萝卜素，抗氧化物，维生素B1，B6，维生素E等多种维生素与矿物质。下面小编就为大家介绍几款生菜的美味食谱吧。
生菜豆皮卷
材料
豆皮，生菜，黄瓜，胡萝卜，甜面酱，豆瓣酱，花生酱，糖。
做法
1、豆皮洗净后切成长方形的小片，锅中烧开水焯烫5分钟捞出沥干。
2、黄瓜胡萝卜洗净切丝，生菜撕成小块。
3、取一个豆皮铺上生菜和菜丝卷起，不嫌麻烦的可以用烫软的香菜梗装饰下。
4、甜面酱为主，再加点豆瓣酱和花生酱，一点糖和水调匀成酱，蘸食即可。
生菜瘦肉粥
材料
瘦肉200克，生菜2棵，米半杯，油、盐、生粉。
做法
1、猪肉切薄片，用少许油、盐、生粉拌匀，放冰箱冷藏腌一个晚上，生菜洗干净后切碎。
2、白粥从焖烧锅取出，大火煮开，用汤勺来回划圈搅拌一会。
3、放进肉片，用汤勺划散。
4、加入生菜，用汤勺搅拌均匀，不用盖盖子，大火煮至粥重新煮开，转小火继续煮5分钟左右，放盐调味即可。
