13、锅中水烧开。
14、放入饺子，盖盖，大火煮开。
15、水再开时加少量凉水，重复两次，饺子漂浮水面上就可以出锅了。
小贴士
西葫芦丝挤出来的水和面，营养不流失，也不浪费。
家常西葫芦鸡蛋饺子
材料
西葫芦1个、鸡蛋4个、粉条、虾皮、面粉适量、花生油、盐、五香粉、鸡精。
做法
1、把水一点一点的加入面粉中，揉成面团，醒上一会。
2、西葫芦洗净，粉条洗净泡水备用。
3、鸡蛋打散 炒成蛋花炒散晾凉备用。
4、西葫芦擦成丝后放上盐腌10分钟左右。
5、把挤干水的西葫芦，鸡蛋、粉条、虾皮放在一起，调入盐、五香粉、花生油、鸡精搅拌均匀。
6、把面揉成长条 然后揪成剂子。
7、擀成面皮。
8、包好的饺子。
9、锅里烧开水下入饺子大火煮开，待饺子浮起来再加入一碗凉水后 再大火煮开就ok了。
结语：以上就是三九养生堂为您带来的几款西葫芦鸡蛋饺子的美味食谱，大家学会了吗?西葫芦鸡蛋饺子营养丰富，口感细腻，味道鲜美，是老少皆宜的滋补佳品。也是您日常饮食中非常好的选择。如果我们推荐的方法对您有所帮助，那就请您赶紧试试吧。
