调料
水淀粉(适量)，盐和鸡精(适量)。
1、准备原料。
2、娃娃菜切成等份。
3、锅中做水，水中加盐和鸡精少许油，放入娃娃菜焯烫。
4、娃娃菜烫熟后拜入盘中。
5、锅中坐油炒香辣椒酱和大蒜，直至大蒜末焦黄。
6、勾薄芡浇到上面即可。
干锅娃娃菜
1准备材料。
2娃娃菜洗净，根部削平后切八等分，都带着一点根，不散开。
3把香葱切末，姜切丝，和盐 蒜，剁椒，咖喱粉一茶匙，五香粉一茶匙，辣椒粉半茶匙，花椒粉三分之一茶匙放在容器内。
4锅里多放一点食用油，炸虾到表面油亮。
5放入步骤三中的所有料，一起炸到蒜微黄。把多余的油滤掉在碗里。放入高汤，蒸鱼豉油大火收到只剩下一点汤汁(约一汤匙，保证步骤六不会糊)。
6盛出干锅娃娃菜备用。
7锅放半汤匙炸虾的油，烧热。把娃娃菜码放好，要有吱啦的声音。晃动一下翻身。
8做好的虾放在上面，小火慢慢烘到白菜变软即可。
结语：通过上面的介绍，大家是不是对娃娃菜的吃法都有所了解了呢?娃娃菜喝大白菜外形相似，白菜的药用价值也很高，中医认为其性微寒无毒，经常食用具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效。希望小编今天的介绍能够给大家带来帮助。
