土豆炖豆角是一道地道的东北菜，是以土豆为主要原材料的美食，这道菜非常的简单，土豆对的营养价值非常高，土豆炖豆角口感绵软，又有豆角的清香。那么怎样做出好吃的土豆炖豆角呢?接下来就和小编一起去看看吧。
所需食材
原料
新鲜的土豆1个，豆角200克,姜末、蒜末各5克，盐3克，酱油5克。
制作方法
做法一
1.土豆洗净，去皮，切长条;豆角择洗干净切段。
2.炒锅上火将油烧热，放入姜末、蒜末爆香，倒入豆角翻炒至变色。
3.倒入土豆继续翻炒， 酱油，加水盖上锅盖焖至土豆和豆角熟烂，后放盐和味精即可。
做法二
1、猪后臀尖肉切块，焯水。
2、豆角撕去老筋去头尾，土豆去皮,土豆炖豆角切滚刀块，葱切段、姜切片。
3、锅中油热后，放入葱、姜、花椒、大料炒香，放入肉块翻炒均匀，烹入料酒。
4、放入土豆、豆角翻炒均匀。
5、加老抽、盐调色调味，加适量清汤没过肉菜，大火烧开，小火继续炖煮约三十分钟即可。
