西米质净色白，白净滑糯，营养也是非常丰富的。一般人群都可食用。特别适宜体质虚弱、产后病后恢复期、消化不良、神疲乏力之人、肺气虚、肺结核、肺痿咳嗽者食用，但是患有糖尿病者禁食。那么西米到底怎样做好吃呢?接下来就和小编一起去看看吧。
杨枝甘露
主料：新鲜的西柚一个，芒果半个，西米适量，椰奶适量，牛奶适量，蜂蜜适量。
步骤
1.西柚去皮，去白衣，取肉。
2.芒果切块。
3.开水煮西米，煮至西米有一点白心关火焖五分钟，西米捞出过一篇凉水。
4.倒入牛年、椰奶、蜂蜜搅拌，倒入西米，放芒果、西柚。
5.剩余的西柚果肉压出汁，倒入瓶内，加蜂蜜、温水即可。
西瓜西米露
主料：西米100g，西瓜300g。
步骤
1.准备材料：西瓜300g、西米100g
2.将西瓜去皮(留些白瓤，有利尿作用)，切大块。
3.锅中加水烧开，倒入西米，转小火，盖上盖子煮20-25分钟，当西米呈透明色，只剩中间一点小白点，关火，盖上盖子焖3分钟。
4.待西米完全变透明时，用网筛捞起，过几遍凉开水，直至降温。
5.降温后的西米放入大碗中。
6.西瓜榨汁，再过滤一遍。
7.将西瓜汁倒入西米，搅拌均匀。
