炒包菜是一道清新爽口，制作简单而且营养丰富的菜品。炒包菜含有丰富的蛋白质，脂肪，碳水化合物，钙，铁，磷，钾，钠，胡萝卜素以及多种维生素。具有补骨髓，润脏腑，益心力，壮筋骨，利脏器等功效。下面小编就为大家介绍几款炒包菜的美味食谱吧。
包菜炒虾
材料
包菜(中等大小的四分一半)，白背虾160g，鸡蛋2个，小红辣椒2粒，蒜米2粒。
做法
1、白菜切丝洗净，沥干水，备用。
2、白背虾去头去壳，用刀将下背隔开裂痕，将黑色线状的东西去掉，洗净，沥干水，备用。
3、鸡蛋放少许盐、少许冷水，打匀。
4、蒜米和辣椒洗净切好，备用。
5、下锅：将打匀的鸡蛋倒盘中，入微波炉30秒。
6、锅热放适当油，油热放入一半的备用蒜米，放入备用包菜丝翻炒，入少许盐，待包菜丝刚熟时出锅。
7、再入少许油，油热放剩下的蒜米，备用的辣椒，再放入备用虾，翻炒，入料酒一小勺、入盐少许。虾香味起后加入包菜，翻炒，入耗油，再翻炒。
8、后出锅铲入装有微波好的鸡蛋的盘里。
番茄炒包菜
材料
包菜半个，番茄1个，番茄酱2汤匙，蒜头2瓣，油，盐适量。
