东北凉拌菜
材料：干豆腐，黄瓜，粉丝，胡萝卜，香菜，酱油，盐，糖，醋，芥末油。
做法
1.把黄瓜和胡萝卜切细丝，粉丝烫好过凉。
2.干豆腐切细丝，用酱油炸香，加入菜丝和调料拌匀。
凉拌菜
材料：黄瓜、胡萝卜、香菜、蒜、姜、干辣椒。
配料：盐、鸡精、味极鲜、醋、香油、花生油。
做法
1：分别将胡萝卜、黄瓜、蒜、姜洗净切丝。
2：将香菜洗净切段，干辣椒切小段。
3：用花生油炝切好的干辣椒。
我采用的方法是先把底锅的水分靠干，然后放入干辣椒，闻到些许辣味儿后再倒入适量的花生油，稍稍炝一回即可。
4：将切好的胡萝卜丝、黄瓜丝、蒜丝、姜丝、香菜段放在大碗内，加盐、鸡精、吸极鲜、醋、香油拌匀。
5：再把调好的所有材料倒入锅内，拌匀即可。
结语：以上就是三九养生堂为大家介绍凉拌菜家常做法的全部内容，相信大家都已经学会了，凉拌菜的做法很多很多，小编推荐的是又好吃又简单的几种，不知道大家喜不喜欢，如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。
