3、锅内留油烧至四成热，下干辣椒、花椒爆香，放番茄炒出香味;加清水、牛肉、盐、酱油烧沸，用旺火收稠卤汁，加糖、味精、麻油即可。
玉米汁浸肉松豆腐
原料：肉碎100克、玉米粒100克、山水豆腐1盒(约500克)。
做法
1、将玉米粒加冰200克打成汁，隔渣;山水豆腐上锅蒸熟。
2、将隔好的玉米汁与肉碎同煮熟，淋在蒸熟的山水豆腐的面上即可。
荷叶粥
原料：新鲜荷叶1张、粳米100克、冰糖适量。
做法
1、梗米洗净、煮粥，粥熟后加适量冰糖搅匀。
2、趁热将荷叶撕碎覆盖粥面上，待粥呈淡绿色取出荷叶即可。
鸡油黄瓜煲
原料：取黄瓜500克、鸡油15克、精盐4克、味精3克、黄酒5克、鲜汤200克、 精制植物油200克、香菜15克、火腿片5片。
做法
1、黄瓜去皮、剖两半、挖芯、切成6.5厘米左右长的条，用刀修成一样粗细。
2、炒锅入油，烧至三成热，放黄瓜拉油，至黄瓜软瘪，捞出沥油。
3、锅中放鲜汤，加黄瓜、精盐、味精、黄酒，烧滚后转温火焖一焖，焖酥后改旺火烧滚，淋湿淀粉，用铁勺推匀，推和成薄芡。
4、煲加底油烧热，下香菜，把黄瓜连卤倒入，淋上鸡油，放上火腿片，加盖即可。
结语：夏季是非常的炎热的，很多人都会没什么胃口，特别是儿童，但是儿童要从食物中获取的营养有时如此的多，所以各位家长就要做出一些既美味有营养的食物，本文就为大家介绍了适合夏季的营养消暑的营养食谱，各位妈妈们赶紧学起来吧!
