冰糖炖雪梨是一道常见的汉族名点，以雪梨，冰糖等制作。梨润肺清热，生津止渴，与冰糖同用，增强润沛止咳作用，可治疗小儿肺燥咳嗽、干咳无痰、唇干咽干等症，那么到底怎样制作冰糖炖雪梨呢?接下来就和小编一起去看看吧。
做法一
食材准备
主料：梨(雪梨)2个、冰糖、水。
制作步骤
1、雪梨一个，洗净，去皮，切去顶部当做盖子，再借助小刀和勺子挖除中间的核。
2、把冰糖放入中间，盖上盖子，把处理好的雪梨放入深盘或深碗，后放入蒸锅隔水蒸1个半小时至2个小时，让梨完全软化就可以了。
3、觉得挖空梨核麻烦，可以把梨洗净后去皮去子，切成大块去籽，放入碗中，加入冰糖，再入蒸锅蒸软就可以了。可以用蒸盅或是砂锅盛梨块，也可以用电饭煲来蒸。
做法二
食材准备
主料：雪梨、冰糖、川贝、水。
制作步骤
1、雪梨一个，洗净，去皮，切去果核部分，并将于下部分切块。并泡适量川贝(可询问医生)。
2、将冰糖、雪梨、水和浸好的川贝放入器皿中，后放入电饭煲中蒸个一两个小时，冰糖炖雪梨即可。
做法三
食材准备
主料：200g雪梨，100g冰糖，20g枸杞。
