卤鸡爪是一款营养美味的食品，一般是以鸡爪为主要原料制作而成，卤鸡爪口感香醇，营养丰富，含有充足的蛋白质，氨基酸，维生素，胶原蛋白以及多种矿物质。具有益气补血，美白养颜，延缓衰老等作用。下面小编就为大家介绍几款卤鸡爪的美味食谱吧。
卤鸡爪
材料
鸡爪，桂皮一小块，茴香，花椒，料酒，酱油，葱结、姜片，白糖，盐，一小勺五香粉，一点胡椒粉，几个辣椒干。
做法
1、鸡爪剪去爪尖，清洗干净，沥去水分。
2、鸡爪绰水，桂皮一小块，与茴香、花椒放入香料袋。
3、锅中放入清水500克左右，放香料袋,加入料酒、酱油、葱结、姜片和白糖、盐，我还放了一小勺五香粉，一点胡椒粉，几个辣椒干。
4、待水沸时，投入鸡爪;卤约20分钟即可;不要急着捞出,好浸泡10分钟的样子。
家常卤鸡爪
主料
鸡爪300克。
调料
黄酒25克，酱油35克，白砂糖50克，大葱12克，姜5克，八角5克，桂皮1克。
做法
1、鸡爪斩去爪尖，清洗干净，沥去水分。
2、桂皮掰成小块，与茴香一起装入消毒纱布缝成的香料袋中，缝好袋口。
