5.再放入粉丝煮开2分钟。
6.放少许盐煮2分钟。
7.后许少许味精拌匀，出锅盛碗。
老鸭粉丝汤
主料：鸭边腿1只，鸭胗6个，熟鸭肠250g，鸭血400g，粉丝150g，油豆腐100g。
辅料：盐适量，葱姜适量，大料4个，花椒4g 桂皮1块，白酒5ml， 胡椒粉3g， 香菜适量，油辣椒适量，鸡精适量，香叶2片。
做法
1.准备好食材。
2.鸭边腿和鸭胗洗净入开水中焯烫。
3.再把鸭血切块开水煮上3分钟备用。
4.准备好调味料。
5.免火内胆锅适量的清水煮开放入调味料。
6.加入白酒。
7.放入鸭边腿和鸭胗。
8.加盖大火煮上15分钟。
9.然后关火把内胆锅放入外锅中加盖焖至40分钟。
10.粉丝泡发备用。
11.把煮好的鸭胗捞出切片，熟鸭肠切段，油豆腐切成三角块。
12.把鸭汤盛入砂锅中。
13.加入鸭血。
14.加入油豆腐，再加适量的盐。
15.加入胡椒粉煮上8分钟。
16.然后加入粉丝。
17.粉丝煮至透明加入鸡精关火。
18.把汤盛入碗中，摆放上鸭胗，鸭肠，加入香菜和油辣椒即可食用。
小贴士
家中人少的用鸭边腿来制作鸭汤，更加快捷而且不会浪费。
鸭肠我用的是已经处理好的熟鸭肠，如果买不到生的鸭肠要洗干净再加一些作料煮熟才好。
鸭血好从卖鸭子的摊位购买，吃着也放心一些，鸭血煮上3分钟，煮出血水可使鸭汤无异味，鸭血口感更好。
结语：以上就是三九养生堂为大家介绍老鸭粉丝汤的全部内容，相信大家都已经学会了，老鸭粉丝汤的做法很多很多，小编推荐的是又好吃又简单的几种，不知道大家喜不喜欢，如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。
