椰汁西米露是一道制作简单，美味可口，清热解暑的夏季饮品。一般以椰子汁，西米为主要原料制作而成。含有丰富的蛋白质，维生素，膳食纤维，矿物质。具有清凉消暑，生津止渴，强心，利尿，驱虫，止呕止泻等功效。下面小编就为大家介绍几款椰汁西米露的美味食谱吧。
芒果椰汁西米露
材料
西米，椰汁，芒果，西瓜丁，蜂蜜或者白糖。
做法
1、西米用开水煮熟，一定要煮到无白色芯才可以，后用凉水冲一下备用。
2、打开一听椰汁倒入容器内，加入凉水冲好的西米。
3、芒果去皮切丁，放搅拌机或者是榨汁机中打成细细的蓉。然后也放入椰汁中搅拌均匀，根据自己的口味放入蜂蜜或者是白糖即可。冰镇一下口感更佳。
4、吃的时候拌入西瓜丁，可以让颜色看起来更好看。
椰汁西米露
材料
西米70g，椰子汁500ml，清水适量。
做法
1、煲内注入适量清水，大火烧开。
2、加入西米继续煮10分钟，中间要搅拌一下，以防粘煲底。
3、至西米慢慢煮至7成熟(中间只剩一白色小圆点)。
4、熄火，盖上盖子焖10分钟。
