白菜饺子是一款清淡鲜美，营养丰富的美食，一般是以白菜，面粉为主要原料制作而成。白菜饺子含有丰富的蛋白质，氨基酸，膳食纤维，维生素以及多种矿物质。具有促进发育，清热解毒，美白养颜，保护肠胃等功效。下面小编就为大家介绍几款白菜饺子的美味食谱吧。
白菜饺子
材料
白菜，肉，盐，酱油，鸡蛋，鸡精，香油，花生油，葱，姜，蒜黄，面粉。
做法
1、面粉加水揉成面团备用。白菜切碎，放上盐挤出水分备用。10根左右蒜黄切末，肉切末，葱，姜切末。
2、切好肉末放入锅中，放上葱末，姜末，盐，鸡精，香油，花生油，鸡蛋，酱油一起顺时针拌匀。再放入白菜，蒜黄拌匀备用。
3、面团做成小剂子，擀成圆形，包入调好的陷，捏好即可，饺子就完成了。开水下锅煮熟即可。
家常白菜饺子
主料
大白菜1棵、香菇12个、红萝卜2个。
辅料
生姜2块(根据个人喜好可多可少)，适量盐、老抽、胡椒粉、少许鸡精、生抽(可选)、五香粉(可选)。
做法
1、先将大白菜剁碎用纱布包裹后挤水，挤到使劲也不再有水流出时就好了。
2、把水发好的香菇去掉硬梗后剁碎，红萝卜切或用细擦子擦成细丝后也要稍挤一下水。
3、油锅内放油(色拉油、花生油、猪油都可以)1-2汤勺，先放入花椒15、16粒爆香后捞出不用。
