2. 葱切成末。
3. 用橄榄油来煎鸡蛋皮。
4. 在锅里加一菜勺橄榄油，油烧热后，把蛋液倒入铺匀煎炸，直至煎成鸡蛋皮。
5. 把鸡蛋皮切碎，取出。
6. 在锅里倒一点点橄榄油，油变热之后，倒入木耳翻炒1分钟。
7. 加入黄瓜丁，翻炒1分钟。
8. 倒入鸡蛋皮碎翻炒，加盐，生抽，酱油，葱花;直至木耳，黄瓜都炒熟。
小贴士
用生抽代替酱油调味，酱油颜色太深会使黄瓜鸡蛋的颜色深，影响这道菜的外观。
材料：黄瓜400克，鸡蛋2个，胡萝卜20克，调料盐1茶匙(5克)，料酒5克，香油2茶匙(10ml)。
做法
1.准备材料。
2.鸡蛋打散在碗中，搅拌好，黄瓜切成片，胡萝卜切成片。
3.锅中放油，倒入鸡蛋，搅拌成碎片。
4.倒入黄瓜和胡萝卜片。
5.加入适量的盐炒熟，起锅时淋入香油即可。
结语：以上就是三九养生堂为大家介绍黄瓜炒鸡蛋的全部内容，相信大家都已经学会了，黄瓜炒鸡蛋的做法很多很多，小编推荐的是又好吃又简单的几种，不知道大家喜不喜欢，如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。
