鸡腿菇,又称毛头鬼伞。是一种营养丰富的菌类。因为其形状很像鸡腿,肉质肉味似鸡丝而得名。鸡腿菇营养丰富,含有蛋白质,脂肪,总糖,纤维,热量,钾等营养。具有益脾胃,清心安神,治痔等功效。下面小编就为大家介绍几款鸡腿菇的美味食谱吧。
鸡腿菇炒肉
材料
鸡腿菇,猪肉,油,盐,酱油,鸡精,料酒。
做法
1、鸡腿菇切条,放入锅中干煸到变成金黄色。
2、放入猪肉翻炒。
3、肉变色后,放入鸡腿菇,翻炒一下,加酱油,料酒,鸡精,盐调味,出锅。
蚝油鸡腿菇
材料
鸡腿菇二只,青椒半只,红椒半只,黑木耳5克,蚝油25克。
做法
1、鸡腿菇洗净切成丝备用。黑木耳水发。红青椒洗净切成丝备用。
2、锅内放入适量的食油开中火。
3、锅热后倒入鸡腿菇丝煸炒香,加入水发黑木耳继炒,一直炒到熟。
4、倒入蚝油翻炒,然后加入青红椒丝炒熟即可。