鸡腿炖土豆是一种营养含量很高的食品，以鸡腿跟土豆两大营养食材为主料，主要含有丰富的蛋白质，胶原蛋白，膳食纤维，维生素，以及多种矿物质。具有增强体力，强壮身体，促进胃肠蠕动，疏通肠道等作用。下面小编就为大家介绍几款鸡腿炖土豆的美味食谱吧。
番茄鸡腿炖土豆
材料
鸡大腿2只，番茄2个，洋葱100克，胡萝，土豆100克，葱姜适量，盐3克，鸡精，料酒，糖，老抽，八角。
做法
1、鸡大腿洗净，斩成块。
2、把鸡腿肉块焯水，备用。
3、番茄去皮，切成块。
4、洋葱洗净，切成块。
5、土豆和胡萝卜去皮，切成滚刀块。
6、锅中放入少量的油爆香八角，加入鸡块翻炒。
7、加入葱姜继续翻炒至鸡块出油微黄，盛出。
8、倒出多余的油，下入番茄块煸炒。
9、番茄煸炒至成泥，下入洋葱翻炒均匀。
10、放入煸出油的鸡块翻炒均匀。
11、加入老抽、糖、料酒继续煸炒。
12、加入开水没过鸡肉。
