盐焗鸡爪是一道美味可口的汉族名菜，早起源于广东。盐焗鸡爪营养丰富，含有充足的蛋白质，胶原蛋白，脂肪，维生素，氨基酸以及多种矿物质。具有美白养颜，促进发育，延缓衰老等功效。下面小编就为大家介绍几款盐焗鸡爪的美味食谱吧。
盐焗鸡爪
材料
鸡爪800g，盐焗鸡粉30g，盐，生抽，花生油。
做法
1、鸡爪解冻洗净，切掉指甲。
2、把鸡爪放进瓦煲，往里面放入盐焗鸡粉、一点点盐、少量老抽(上色用)，搅拌均匀。
3、让鸡爪腌制约30分钟。
4、往瓦煲里面倒入约小半碗清水，盖好锅盖。
5、大火烧开转小火，翻一下，继续焗约15分钟即可。
盐焗凤爪
材料
鸡爪500克(鸡亦也可)、盐35克、黄姜20克、鸡粉30克、桂皮10克、草果5克、水2公斤。
做法
1、鸡爪用流水浸泡20分钟左右，把异味味去掉。
2、锅里水加入盐、黄姜、鸡粉、桂皮、草果烧开，再将鸡爪放入锅内煮5分钟，关火，浸泡至水凉为止。
3、将鸡爪单独捞出放入冷冻或冷藏。
