5、洗净锅，将蒜、姜、大葱爆炒出香味。
6、倒入猪肝，加料酒、生抽、盐、和一点白糖，拌炒几下。
7、后加入红甜椒，鸡精翻炒均匀即可。味道很好!猪肝很嫩!香极了。
小炒腊猪肝
材料
腊猪肝1/2块，红椒1个，蒜苗1根，黄瓜1/2根。
做法
1、腊猪肝洗净，用清水浸泡半小时左右。
2、腊猪肝、黄瓜、红椒分别切片，蒜苗切段。
3、锅中加入少许油，烧热后放入腊猪肝。
4、炒至腊猪肝变色，放入黄瓜片。
5、翻炒一分钟，放入蒜苗和红椒，炒匀即可。
家常炒猪肝
材料
猪肝，盐，料酒，酱油，五香粉，姜丝，蒜沫，辣椒。
做法
1、把猪肝洗净切薄薄的大块。
2、炒之前放适量盐、料酒、酱油、五香粉腌下。
3、热锅下油烧至冒蓝烟、放入猪肝快速爆炒几下变色、铲起装盘备用。
4、下姜丝、蒜沫、辣椒加盐煸炒至辣椒八成熟，下炒好的猪肝快速翻炒几下，下少许汤、料酒、鸡精关火出锅装盘。
结语：以上就是三九养生堂为您带来的几款爆炒猪肝的美味食谱，大家学会了吗?爆炒猪肝营养丰富，口感细腻，味道鲜美，是老少皆宜的滋补佳品。也是您日常饮食中非常好的选择。如果我们推荐的方法对您有所帮助，那就请您赶紧试试吧。
