香辣鸡翅是一款深受大众喜爱的美食，其香酥麻辣的口感让人欲罢不能。香辣鸡翅营养丰富，含有丰富的蛋白质，脂肪，胶原蛋白，氨基酸，维生素以及多种矿物质。具有美白养颜，延缓衰老，病后调理等多种功效。下面小编就为大家介绍几款香辣鸡翅的美味食谱吧。
干锅香辣鸡翅
主料
新鲜鸡翅(翅中与翅根)，红色小干辣椒剪段(大量)，花椒(大量)，葱段，姜片，蒜片，酱油，盐，料酒，面粉。
做法
1、鸡翅洗净并在表面用刀划上几道，放料酒，盐，酱油，葱段，姜片腌30分钟。捞出葱段和姜片，然后撒上薄薄一层干面粉，抓匀，注意只要一点点面粉即可。
2.炒锅加热，放多些油，能基本淹没鸡翅。等油烧至非常热(可以看到要冒烟)，下入鸡翅炸，待鸡翅表面有些金黄，缩小，将鸡翅捞出一边待用。
3.炒锅里留少许油，烧至5成热，放入干辣椒段，花椒，葱段，蒜片，爆出香味，立即下入鸡翅，快速炒匀，出锅。
泰式香辣鸡翅
材料
鸡翅中6个，姜一小块，蒜2瓣，生抽1大勺，料酒1大勺，泰式甜辣酱2大勺，冰糖8g，清水1碗。
做法
1、鸡翅放入锅中，放入1/3姜片及蒜片，加足量水，水沸腾后，继续焯烫一分钟左右。
2、焯烫后的鸡翅捞出，浸入冷水，洗去浮沫。
3、煎锅烧热，加少许油，放入剩余的姜片和蒜片爆香。
4、放入冰糖。
5、放入一大勺生抽。
