炒鱿鱼
材料:新鲜鱿鱼,彩椒,西芹,韭菜,葱,姜,蒜,盐。
做法
1.新鲜鱿鱼,把头部拉出,肠子、眼睛等彻底清理干净。
2.反过来,抠出内侧的一小块肉团。
3.身体内的软骨取出不要。
4.撕去表皮紫色的膜。
5.把两侧的软鳍也撕掉另切。
6.对比一下处理完的鱿鱼颜色。
7.沿背部有明显中线的地方剪开。
8.撕干净内膜上的杂物。
9.看看处理后雪白软嫩的鱿鱼。
10.在鱿鱼内侧打花刀。
11.然后切成自己想要的条或者大块。
12.须脚和背鳍也切成合适的大小。
13.锅中水烧开后放两人片姜,放入鱿鱼。
14.数30个数,捞出鱿鱼。
15.过冷水备用。
16.彩椒、西芹、韭菜洗净切条、切段。这一步可提前准备好。
17.锅中放少量油,爆香葱花和蒜碎。
18.倒入彩椒、西芹和韭菜梗翻炒一两分钟。
19.倒入鱿鱼,加盐调味,喷少许水。
20.炒匀后加韭菜叶翻匀变绿即可。
结语:以上就是三九养生堂为大家介绍鱿鱼做法的全部内容,相信大家都已经学会了,鱿鱼的做法很多很多,小编推荐的是又好吃又简单的几种,不知道大家喜不喜欢,如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。