京都排骨的做法
准备好材料。
因为不焯水，所以要把排骨的血水泡出来。
泡出血水后，将排骨冲洗干净，加1勺料酒，少许盐，白胡椒粉。(腌渍久点就更入味)
干净的碗内加入1勺番茄沙司，1勺白砂糖，1勺酱油，1勺香醋，1勺料酒，少许盐，3勺清水放入碗中拌匀，调成京都汁。
切好蒜，姜丝，香葱打成葱结。
锅中放油，将腌制过的排骨码放在锅中，开小火慢慢煎。(油量和平时炒菜的量差不多。想更快速的话可以改成炸的方式，只是我觉得费油，反复用油觉得不健康，就改成煎的方式了)
小火慢慢煎，煎至排骨完全变色，熟透;再捞出备用。
锅内留余油，转中火，爆香蒜末和姜丝。
将煎过的排骨放入锅内，一起翻炒2分钟左右。
放入葱结，倒入调好的京都汁。
在倒入开水半没过排骨，盖上锅盖中小火，烧20分钟左右。
汤汁烧到剩余1/3的时候，转大火收汁。(汤汁浓稠地包裹着排骨即可)
真的很不错的一道菜，感觉没什么难度，苽苽推荐给大家，喜欢可以收藏起来，有空试试!
因为是家庭做法，调料的量可根据自己家的口味增减哈。
锡纸包排骨
原料：排骨和烤肉酱。
将排骨洗净切长条，控干，然后加入烤肉酱腌制半小时。
准备好锡纸，将研制的排骨包裹好，顺便裹些酱料入里面。
将包好的排骨排在烤架上。
烤箱上下火250度预热，然后将排骨入烤箱烤25分钟左右。
烤好的排骨取出装盘，吃的时候拆开锡纸就行了。
烤好的排骨取出装盘，吃的时候拆开锡纸就行了。
结语：通过上面的介绍，大家是不是对排骨的吃法都已经完全了解了呢?排骨的吃法很多，排骨的营养也很丰盛。人们都说排骨补身体了，事实确实如此。以上是小编给大家介绍的排骨的做法，希望能够对大家有所帮助。
