南瓜虾皮汤
南瓜400克,虾皮20克。食油爆锅后,放入瓜块稍炒,加盐、葱花、虾皮,添水煮汤,吃瓜喝汤。虾皮补钙,南瓜有促进胰岛素分泌,降低血糖的作用,并能改善糖尿病人的临床症状。
大麦豌豆粥
大麦米200克,绿豌豆200克,加水煮粥。豌豆消渴,止泻痢、利小便。大麦有消渴祛热、益气宽中的作用,两者合用煮粥食,香滑可口,是夏季糖尿病人的理想流汁食物。
党参麦冬五味子瘦肉汤
材料:五味子:8克,姜:1片,麦冬:15克,党参:20克,瘦肉:200克,水:6碗。
做法
1.将党参、麦冬和五味子洗净;
2.瘦肉洗净,切大块,汆水捞出;
3.煮沸清水,倒入炖盅,放入所有材料,隔水炖一个半小时,下盐调味即可食用。
功效:明目清热,益气生津,健脾开胃,强心利尿。
节瓜蚝豉炖瘦肉汤
材料
蚝豉:50克,瑶柱:10克,瘦肉:250克,冬菇(干):4朵姜:2片,水:5碗。
做法
1.节瓜刮毛削皮洗净,切块;
2.蚝豉浸泡洗净;用手轻轻搓洗冬菇的菇伞,刮掉蒂上的黑色物质;
3.瘦肉洗净切块;
4.煮沸清水倒入炖盅,放入所有材料,隔水小火炖一个半小时,下盐调味即可食用。
功效:清热解毒、利水消肿、滋阴养血。